【もの】から見る日本史 雑穀 II 粉食文化論の可能性

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説明

【もの】から見る日本史 雑穀 II 粉食文化論の可能性 青木書店 2006.5第1刷 A5判ハードカバー.
「木村茂光/編」
「日本古代の索餅について/日本古代の粥と粥食/中国古代の粉食/日本中世の粉食/近世における粉食/中国におけるソバ食について/米穀消費の拡大と雑穀/韓国の粉食文化/即席麺の歴史と現状/ほか」

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