説明
江戸の健康食 日本人の知恵と工夫を再発見 河出書房新社 2016年4月初版 B6判帯付.
「小泉武夫」
「現代ニッポンの食卓に、いま一度のぼらせたい。栄養パワーあふれる、和の“美味しい医薬”いろいろ！」
「発酵食の精華：甘酒／納豆／味噌汁／漬けもの／糠みそ／鰹節／塩辛／くさや／ほか」
「和の食の盟主：豆腐／湯葉と麩／凍りもの／蕎麦／饂飩／天麩羅／鰻／緑茶／梅干し／粥と雑炊／ほか」
「海の幸の満悦：鯨／刺身／貝／魚卵／早鮨／海藻／干もの／佃煮／骨正月／ほか」
「山の幸の恩恵：大根／干し根菜／南瓜／芋／茸／干し椎茸／葱／紫蘇／山葵／山椒／柑橘／食花／匂い草／ほか」
「日本酒の余徳：燗酒／強壮酒／屠蘇／菊酒／宿酔／酒道／ほか」
■状態■並上 カバー・帯少汚れ、カバー表4に自由価格本シール貼付（自由価格本シールは出版社の在庫処分品（未使用・未読本）で、通常の中古本とは異なり、新古本・新品特価本につけられる印となっております。輸送・保管中の多少の汚れ、傷みがある場合がございます）.
